Kook je steeds weer met dezelfde groenten? Mis je soms inspiratie in de keuken en wil je graag weg van de bekende paden? Of wil je gezonder koken, maar weet je niet goed hoe dat ook op een lekkere manier kan? Laat je meenemen op een ontdekkingsreis doorheen de plantaardige keuken!
Workshops Fermenteren
Fermenteren is een van de pijlers van gezonde voeding. Het houdt je darmflora in topconditie, versterkt je immuunsysteem en is de ideale manier om seizoensgroenten duurzaam te verwerken. In deze fermentatie workshop leer je waarom deze eeuwenoude techniek zo goed werkt, wat fermentatie doet met smaak én gezondheid. En vooral: hoe kan je het veilig en makkelijk thuis verderzetten?
Fermenteren met groenten – Workshop
Ontdek hoe je pure smaakbommen creëert met simpele fermentatietechnieken. Je leert:
– Hoe groentefermentatie werkt en waarom het zo gezond is
– Verschillende fermentatiemethoden en recepten
– Je eerste eigen fermentatie maken die je meeneemt naar huis
– Veilig fermenteren zonder voorkennis
Voor wie? Iedereen met een grote liefde voor groenten, wie zijn gezondheid zelf in handen wil nemen, overschotten uit de moestuin wil verwerken, of gewoon meer wil weten over duurzaam en gezond eten.
Mocktails & Limonades Workshop
Leer hoe je fruit transformeert tot bruisende, gezonde drankjes. Je maakt kennis met kombucha, waterkefir, shrubs en zelfgemaakte siropen. Perfect voor wie minder alcohol wil drinken maar niet wil inboeten op feestelijkheid en smaak.
Inbegrepen: Alle biologische ingrediënten, materialen, uitgebreide reader met recepten, proevertjes én alle kennis om thuis verder te gaan.
Bekijk beschikbare data →
Workshops Plantbased koken
Mis je inspiratie in de keuken? Kook je steeds met dezelfde groenten? In deze plantaardige kookworkshops ga je creatief aan de slag met wat het seizoen te bieden heeft. Je leert verschillende bereidingstechnieken, plantaardige alternatieven en natuurlijke smaakmakers die je culinaire creativiteit aanwakkeren.
Eiwitbronnen & Kooktechnieken
Minder vlees eten maar niet weten hoe? Deze workshop leert je alles over gezonde eiwitbronnen en vleesvervangers. Daarnaast oefen je verschillende gaar-, snij- en kooktechnieken op seizoensgroenten.
Plantaardige Desserts Workshop
Ontdek hoe je zonder room, boter en eieren toch romige, luchtige desserts maakt. Je werkt met kokosroom, aquafaba, dadels, plantaardige chocolade en notencrèmes. Zelfs groenten maken je desserts lekkerder én gezonder!
Tapenades, Spreads & Dips
Pimp je aperitief met kleurrijke groentedips of vrolijk je lunch op met homemade spreads. Leer hoe je restjes omtovert tot heerlijke lunches.
Sausjes & Marinades
Leer volledig plantaardige sauzen bereiden: van veganaise tot vinaigrettes, crèmes en dressings. Je ontdekt plantaardige bindmiddelen die ook nog eens goed zijn voor je lijf.
Voor wie? Iedereen die gezonder wil koken, duurzamer wil leven, groenten saai vindt, of nood heeft aan nieuwe inspiratie in de keuken.
Inbegrepen: Alle biologische ingrediënten en materialen, gezellige avond met proevertjes, uitgebreide reader met recepten en tips om thuis verder te gaan.
Bekijk beschikbare data →